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シェフ酒井の食にまつわる話



赤坂見附ビストロパラザのオーナーシェフ酒井一之による食にまつわるお話です。


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デモ (mixiより転記)

今日まで池袋ISPでサラダの作り方、60秒で出来るマヨネーズ、
手軽に出来るドレッシングのデモをしています。
来週はフランス・フェアーで,某デパートで一週間出店。

昔フランスにいたときは,週休2日 祭日休み 夏一ヶ月のヴァカンス 冬10日間の休み 天国だった。有り余る時間を利用してずいぶん旅を楽しんだ。ヨーロッパは全て旅行した。

今や年中無休、自転車操業 馬車馬労働、午前様。
出張続きで羽田から出張先へ直行.
札幌へ10回以上行ったが,時計台を見た事無いし
弘前に20回以上行ったが,弘前城を見た事も無い。

いけない 出番だ 行かなくちゃ。失礼します。

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