About幻の魚イトウ (mixiより転記）
場所は言えませんが、ある所から「幻の魚イトウ」を２匹、８９cmと９５cmを手に入れました。（自治体のお墨付きです）
豪雪の中山中分け入ってようやくたどり着いた、真っ白に凍った神秘的なたたずまい湖。冬期は案内無しでは辿り着く事は不可能でしょう。
ここに本当に幻の『イトウ』がいました。生まれた初めて見る魚。
現地に料理して少し戻す約束なので薫製にしてみました。
感動する美味さ。今まで味わった事の無い美味さでした。
２月の食べ食べ会では、もう１度なんとか手に入れてお出ししたいと思っております。