About最後の食べ食べ会のご案内
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東京食べ食べ会最終回のお知らせ（１７７回）
桃の節句、ひなの膳には難しい理由があるにはあるが、春は貝が美味しい季節です。
蛤、アサリ、サザエに馬刀貝が旬の味。私は口福に浸ることが出来れば幸せ。
北海道の殻海胆（ウニ）も今が旬。どうしてウニが海中を移動出来るか生きの良さを見ればわかります。
いままでにない味を楽しみましょう。刺で手を刺さぬようご注意。
東の寒の鰆の刺身美味いと言うが、春の訪れとともに西では刺身もかなわぬ西京に姿を替える。
これも今回のお楽しみ。
春爛漫、今、我が家の猫額農園はバジリコ、タイム，山椒、ローズマリー、ローリエの若葉満開。
今回は「春の潮騒の香りと春菜の香り」がテーマです。
春の若葉を食べた蝦夷鹿、仔羊はいつまでも記憶に残る味。
メインはWAGYUローストビーフとヨークシャープッディング。
今回は趣向凝らした料理の数々を用意してお待ちしております。
１９８０年フランスより帰国、爾来渋谷の「ヴァンセーヌ」・赤阪「ビストロ パラザ」と２５年間、大勢の方々にお引き立て頂きましたが、来る５月２９日を持って「ビストロ パラザ」を閉店し１５年続いた東京食べ食べ会は今回を持ってしばらく休会致します。
料理人人生４８年、想いで尽きぬことばかりですが，少し休息、充電、そして好きなフランスへ、もう一度旅行をして落ち着きましたら場所を替え東京食べ食べ会の復活を予定しております。
後は私の親友、畏友である（株）ペッパーフードサービスの一瀬社長の店『ステーキ くに パラザ』が六月にお目見えです。私同様お引き立てのほどをお願い致します。
永らく有り難うございました。
最終回は面白いパフォーマンスをご用意いたします。お待ちしております。
とき 2006年5月26日（金）
ところ ビストロ パラザ 03-3506-0877
会費 8000円（女性） 9000円（男性）
５月１０日１１日１２日は従業員慰安旅行の為勝手ながら臨時休業させていただきます
。尚ビストロ パラザの営業は５月２９日が最終日となります。
コメント
酒井シェフ～、
夕べの食べ食べ会、大盛況でしたねえ。料理も美味しかったし、津軽三味線もとても良かったしで大満足です♪ありがとうございました。
これで最後なんてとっても淋しいですが、長い間お疲れ様でした。充電されて早く復活してくださいね(^o^)／~~
今後ともよろしくですm(_ _)m
投稿者: 王山かのん | 2006年05月27日 11:59
最後の食べ食べ会参加できなくてすみませんでした。
酒井さんの料理を食べるために転生してきたんですから、また料理を作っていただける日が早く来ることを願ってます。
それでは、のんびりお休みください。
投稿者: 見習い | 2006年05月29日 00:12
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投稿者: Zirjyuon | 2008年06月02日 10:41
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投稿者: DUvqiuon | 2008年06月03日 19:04
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投稿者: Bevqyuon | 2008年06月04日 17:26
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投稿者: VqKOjuon | 2008年06月22日 02:26
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投稿者: NiKUAuon | 2008年07月10日 09:39
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投稿者: PimOquon | 2008年07月17日 06:00