フランス料理人 シェフ酒井一之の公式サイト
酒井一之 豚料理大全 人気シェフのスパイス術

シェフ酒井一之のおいしい総菜』では、シェフの料理の数々をお求めやすく提供いたしております。

長い在仏経験から『お前はもうフランス人だ』と言われた
フランス人感覚で作る料理も然ることながら、
出筆活動や講演、各団体を通じフランス料理業界に大きく貢献。

料理以外も多方面の知識を持ち話題豊富、
小説を含む著書も多くある。

ホテル・ムーリス、メリディアン・パリ、
渋谷ヴァンセーヌ、赤坂ビストロパラザ、学士會館の総料理長を経て
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お知らせ:

 3/1/2010恵比寿の日仏会館にて磯村氏司会、酒井一之と松嶋啓介の師弟対談が行われます。(詳細PDF

 たべたべ会復活

 シェフ酒井一之は、学士会館の総料理長を退職いたしました。池袋のお店は引続き営業しております。

 別冊家庭画報から『人気シェフのスパイス術が発売されました。

 池袋ISP内の『酒井一之のおいしいお惣菜』のメニューに、渋谷ヴァンセーヌや赤坂見附ビストロ・パラザ時代のシェフの料理が続々と登場しています。お近くに来た際にはぜひお立ち寄りください。

 シェフ酒井一之は、学士会館の総料理長に就任しました。

 11月20日発売のAERA『ちょい古オヤジの残したいフレンチ−シェフ5人の技とエスプリ』でシェフ酒井並びに『酒井一之のおいしいお惣菜』が紹介されています。

 新しくキッズクッキングのページを作りました

 ビズトロ・パラザ移転・一時閉店のお知らせ

 シェフ酒井一之プロデュース弘前のスモーガスボード SAKI

 今までmixi上のみで公開していたシェフのブログが当サイトで一般公開されることになりました。

 幻の魚イトウを手に入れました。

 松嶋啓介氏がミシュランの★を獲りました。

 池袋ショッピングパーク内2軒目の総菜店 "co-beau Sakai's deli 工房”

 旭屋書店より豚肉料理大全 発売中

 日本フードコーディネート協会機関誌ジャーナル モロッコ料理

サイト更新日: 2010年02月24日 16:32:10
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