『シェフ酒井一之のおいしい総菜』では、シェフの料理の数々をお求めやすく提供いたしております。

HANAKO10月27日号　1/2
いますぐ行きたい！ニューオープン

フランスの街角のビストロ。深い味わいに酔って。フランス料理の草分けとして名をとどろかせた酒井一之さんがビストロをオープン。 「もう、定食屋さんの雰囲気のフレンチを気軽に食べる時代だよね」と酒井さん。滞仏15年の経験を生かした鴨レバーのペーストやエスカルゴ、 オニオンスープなどフランス人の好きなメニューが目白押し。いまやパスタ同様に人気のクスクスは、ふんわりと蒸されたうえにじっくりとうまみの あるラグーのソースで美味。仔羊は絶妙な塩加減でかむほどに味わい深い。ボリュームたっぷりでもこのおいしさじゃ残せないから。

羊と野菜のクスクス2600円。クスクスにラグーをたっぷりかけて。
辛みを増したいときはソースを加える。エスカルゴとマッシュルームのクリーム煮1700円、鮮魚のフリカッセ2800円。



オレンジを基調とした店内。
南仏をイメージさせる柔らかな印象が心地よい。
ランチAコース2200円。手前から仔羊のロースト、田舎風のパテ、デザート。
これにコーヒー、パンがつく。前菜とメインまたはメインとデザートなら1200円。