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| 地球の裏側ブラジル旅行 |
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地球の裏側ブラジル旅行
世界を股にかけてきたつもりの私が、未だ南米大陸には足を踏み入れたことが無い、と思っていたところに、 ブラジルに行って欲しいって話です。、ブラジル旅行とは、なんと言う僥倖…！！と思った。 遠いって言ってもこの時代、とタカを括っていたけど、地球の裏側に行くだけでなんと24時間以上かかるとは思ってもみませんでした。 成田からロスまで13時間、ロスで１時間のトランジットの後、リオデジャネイロまで13時間のフライト！！更にブラジリア経由5時間でアマゾン河の 奥地の町マナウスに到着。イや〜遠い。時差は地球の裏側だけあって日本とは全くの反対。日本の夜中があちらの昼で、こちらの冬があちらの夏． 昔ブラジルに渡った移民の皆さんは、地球の裏側の国にどれだけの時間をかけて渡っていったものか、どれほどの思いで、国を捨てたのか、 棄民政策が有ったことを考えさせられました.。帰りは27日の夜中の11時発のフライト、28日 ロスでトランジット、日本に、なんと29日午後到着。 日付変更線を越える、時差があるっていてもこれだけ時間がかかればロケットで月に着いてしまうのではとチラッと思いました． 今回の目的は食材の開発とブラジル料理の探求．その他の目的は厳しく諌められておりました。 酒 ? これはブラジル料理の範疇です。 目的は料理を食べ食材を見ることですが、ここのところついてなく、アメリカに続いて、カナダのカルガリー、 オーストラリアが続けて2度、と言った具合に料理の美味しい国に行くチャンスに恵まれず、今回はアマゾン。食えるかどうか判らないけれど ブラジルと言えばピラニア位しか思いつかない．幸いスポンサー様がビジネスクラスを用意してくださり、感謝感激、もしエコノミーであれば、 到着前にブラジル嫌いになっていたでしょう。とにかく遠い.。アマゾンの密林を勝手に想像していた。生い茂る樹々をぬってカヌーで朔上なんてイメージ． ところが、とにかくでかい。.河も魚も全てのスケールが。マナウスの船着場からアマゾン河を大きな船で観光.し、途中でエンジン付の小船に乗り換え、 いざピラニア釣り。簡単な竿に釣りバリ、餌は硬そうな牛筋肉.。入れ食いだけど、この硬い肉を噛み切って逃げる。なかなか釣れない. ベテラン.船頭と同船者、私、2時間で十数匹.。私はたったの2匹、鯰に、ピラニア各１匹、.釣果意外に少ない。 大きな船に戻ったら，船員が早速ピラニアを料理してくれた。切れなそうなナイフで鱗をはがし,身が硬いのでしょう。 ナイフで両面に細かく切り目を入れ,洗って（アレは水道水ではないねアマゾンの河水だね）水気を取り何やら灰色の塩を振り、たっぷりオリーブオイルで唐揚げのように 否カリカリ過ぎるくらいに焼く。 味 ? ウ〜ン デリケートさのかけらも無い。 （次回続く） |
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