皐月５月は眩しくて、目覚めるような若葉の緑が、もう初夏の趣。今が１年のうちで初秋と並び、ワイン、ビールが最も旨く感じる季節。スズキ、初鰹、穴子が旬を迎え、今が１番旨いトコブシも捨てがたい。今月は祝月、特別に子豚の丸焼き等、旬の味覚が勢揃い。
フランス料理界のビル・ゲイツ（金でない・ITの知識）といわれた私のパソコンが古くなり、一時帰国中の息子の強い薦めでマックに替えた。画面は見やすく一応聞いただけではウインドウズと変わりなし。ところがやってみてさあ大変、ウイルスの心配はなくなったのだが、何もかもやり直しの大騒動。移したデーターは文字化けするし、どこに潜ったのか行方不明のファイルの数々。文章を打って変換と思ってキーを押したらすべての文が消え、消したと思ったデーターがお化けのように現れる。ビデオの再生はできなくもパソコンくらいと思っていたが、おかげで今月もご案内が遅れました。
ここのところアゴ、アシ、マクラ付きで、アメリカ、ブラジル、オーストラリアと行ってきましたが、料理が旨くないのでがっかり。オーストラリアでは料理を作ってあげたら食肉工場の料理担当者がうちの肉がこんなに旨いとは知らなかった・・といわれ、ブラジル料理をアマゾンで食べさせていただいたが、これを日本人に合うように・・の宿題は、まだ考え中。シェフ！！アメリカ（LA）でレストランをやったら絶対成功間違いなし、の囁きには、少し迷っているこの頃です。
